Російські кав’ярні переходять на низькоякісну каву через обвал рубля

Про це повідомив менеджер з продажу компанії-імпортера зеленого зерна в Росію RTC-Trading Сергій Рибенко, пише The Moscow Times.

Він пояснив, що всю каву купують за долари і ціни у рублях на якісну каву значно зросли.

"Високий курс зараз дуже може з’їсти купівельну спроможність. Швидше за все, власники кав’ярень купуватимуть низькоякісну каву", – пояснив Рибенко.

Він зауважив, що подорожчання обумовлене виключно курсом рубля, адже біржові котирування арабіки та робусти залишилися незмінними і з боку країн-виробників кави жодних змін не очікується.

Читайте також: Виробник кави Jacobs хоче вивести з російського ринку закордонні бренди, але повністю з РФ не піде

За словами Рибенка, останніми роками ціни на базову арабіку зросли в 1,5 раза: з 90-100 центів до 150-160 центів за фунт. Що стосується робусти, у червні 2023 року тонна цієї кави коштувала $2,8 тисячі, а в жовтні її можна купити за $2,4 тисячі.

"Ціни на базові арабіку та робусту зараз дуже наближені одна до одної, і різниця між ними вкрай мала, особливо у роздробі", – уточнив він.

Своєю чергою управляюча російської мережі TanukiFamily Алла Бондаренко зазначає, що закупівельні ціни на каву зростають весь останній рік і закладам компанії доводиться підлаштовуватись, щоб не втратити клієнтів.

Як повідомлялося, напередодні курс рубля на Московські біржі вперше з кінця березня 2022 року впав нижче позначки 102 руб. за долар, проте до закриття торгівлі укріпився вище 100 руб. Вранці 10 жовтня американська валюта у Росії знову торгувалася на рівні понад 100 рублів.

Автор: Михайло Орлюк